JOYA

JOYA | Paris

Willkommen in unserem Haus.

Joya ist die delikate Verbindung zwischen guten, sorgfältig ausgewählten Produkten und einem freundlichen Raum für eine neu entdeckte Erfahrung der Trattoria.

Der Wunsch ist es, traditionelle italienische Küche mit frischen Produkten zu kombinieren, die hauptsächlich aus Italien importiert werden.

Da Neapel die Wiege der Pizza ist, respektieren unsere Pizzabäcker das neapolitanische Protokoll und Know-how.
So wird der Teig jeden Tag aus dem bekannten italienischen Mehl Petra zubereitet, mit einer Mischung aus drei verschiedenen Mehlen, darunter eines, das für mindestens 24 Stunden zum Schweben gebracht wird, um Ihre Geschmacksknospen zu überraschen.

Joya ist auch eine schöne Familiengeschichte, die versucht, die Aromen ihrer Kindheit wiederzuentdecken und zu teilen.

Wir wünschen Ihnen daher eine gute Verkostung!